{"id":58788,"date":"2024-06-10T15:45:25","date_gmt":"2024-06-10T14:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.he-arc.ch\/?post_type=he-arc_project&#038;p=58788"},"modified":"2024-06-11T08:48:13","modified_gmt":"2024-06-11T07:48:13","slug":"developpement-des-produits-du-terroir-a-linternational-etude-comparative-entre-la-suisse-et-la-tunisie-2","status":"publish","type":"he-arc_project","link":"https:\/\/www.he-arc.ch\/en\/projets-recherche\/developpement-des-produits-du-terroir-a-linternational-etude-comparative-entre-la-suisse-et-la-tunisie-2\/","title":{"rendered":"D\u00e9veloppement des produits du terroir \u00e0 l\u2019international : \u00e9tude comparative entre la Suisse et la Tunisie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Equipe de projet: <a href=\"https:\/\/people.he-arc.ch\/contact.php?id=945198976\">Lamia Ben Hamida<\/a>, cheffe de projet et <a href=\"https:\/\/people.he-arc.ch\/contact.php?id=6153303797\">Stefanie Hasler<\/a>, collaboratrice scientifique<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Co-financ\u00e9 par le fonds \u00ab\u00a0Leading House MENA\u00a0\u00bb, ce projet a \u00e9t\u00e9 men\u00e9 par la HEG Arc en 2023 en partenariat avec la Facult\u00e9 des sciences \u00e9conomiques et de gestion de Sfax, Tunisie (FSEGSFAX).<\/p>\n\n\n\n<p>La pr\u00e9sente \u00e9tude a permis d\u2019analyser en profondeur et de comparer les pratiques strat\u00e9giques, manag\u00e9riales et de marketing relatives aux activit\u00e9s d\u2019exportation adopt\u00e9es par deux fili\u00e8res phares du secteur des produits du terroir afin d\u2019identifier les catalyseurs de succ\u00e8s dans l&#8217;exportation de produits haut de gamme et de proposer une s\u00e9rie de prescriptions manag\u00e9riales visant \u00e0 promouvoir leurs exportations.<\/p>\n\n\n\n<p>La T\u00eate de Moine AOP pour la Suisse et l\u2019huile d\u2019olive pour la Tunisie ont \u00e9t\u00e9 retenues pour ce projet comparatif. En effet, ces deux produits ont une riche histoire ancestrale, une production traditionnelle et un ancrage territorial fort&nbsp;: les 2\/3 des volumes de production annuel de la T\u00eate de moine AOP sont export\u00e9es et la La Tunisie compte parmi les principaux exportateurs d\u2019huile d\u2019olive du monde avec des quantit\u00e9 qui avoisinent les 75% de sa production (principalement en vrac). &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-58788 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.he-arc.ch\/en\/olives-3-2\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.he-arc.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Olives-3-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.he-arc.ch\/en\/rosette-tdm-3-2\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.he-arc.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Rosette-TdM-3-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.he-arc.ch\/en\/bellelay-3-2\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.he-arc.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Bellelay-3-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n\n\n\n<p><strong>R\u00e9sultats<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A travers des entretiens semi-directifs effectu\u00e9s aupr\u00e8s d\u2019acteurs-cl\u00e9s de chaque des fili\u00e8res, l\u2019\u00e9quipe de projet a r\u00e9colt\u00e9 tout au long des cha\u00eenes de valeur un certain nombre d\u2019information permettant d\u2019analyser les strat\u00e9gies de d\u00e9veloppement \u00e0 l\u2019international de chacune de fili\u00e8re. Des recommandations ont \u00e9t\u00e9 propos\u00e9es lors de tables rondes qui ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es avec les acteurs-cl\u00e9s de chaque fili\u00e8re, en vue d\u2019am\u00e9liorer et de renforcer l\u2019internationalisation de leurs produits de terroir et aussi d\u2019apporter un regard crois\u00e9 sur les pratiques tunisiennes et suisses.<\/p>\n\n\n\n<p>Les recommandations suivantes peuvent \u00eatre \u00e9mises pour d\u2019autres fili\u00e8res de produits du terroir&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Consid\u00e9rer le territoire comme <strong>un avantage concurrentiel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9velopper ou renforcer <strong>la relation <\/strong>producteurs-consommateurs en r\u00e9duisant au maximum les interm\u00e9diaires tout en soutenant les circuits courts<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9senter <strong>l\u2019histoire du produit <\/strong>et son mode de fabrication traditionnel aux consommateurs<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>S\u2019unir<\/strong> pour \u00eatre plus fort ensemble sur le march\u00e9 international et les enjeux de durabilit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9velopper un <strong>cahier des charges <\/strong>qui d\u00e9finit les r\u00f4les de chaque acteur-cl\u00e9 tout en laissant une marge de man\u0153uvre pour l\u2019innovation et la cr\u00e9ativit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"605\" height=\"298\" src=\"https:\/\/www.he-arc.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Table-ronde-Tete-de-Moine-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-58849\" srcset=\"https:\/\/www.he-arc.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Table-ronde-Tete-de-Moine-2.jpg 605w, https:\/\/www.he-arc.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Table-ronde-Tete-de-Moine-2-300x148.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 605px) 100vw, 605px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Publications scientifiques <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ben Hamida, L., Hasler, S., Abid Siala, H., et Khemakhem, R. (2024). How to successfully internationalize local products in today\u2019s world? Focus on the Swiss cheese sector: La T\u00eate de Moine AOP, pr\u00e9sent\u00e9 lors de la journ\u00e9e \u00ab&nbsp;6th Export Management&nbsp;Workshop \u00bb \u00e0 l\u2019Ecole de Commerce International (ESCE), Paris, France, le 12.01.2024.<\/p>\n\n\n\n<p>Abid Siala, H., Khemakhem, R., Ben Hamida, L. et Hasler, S. (2024) R\u00e9ussir l\u2019internationalisation des produits de terroir&nbsp;: regard sur la fili\u00e8re de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne, pr\u00e9sent\u00e9 durant le 21e Colloque International de l\u2019Association Tunisienne de Marketing (ATM), Hammamet, Tunisie, 20-21.04.2024.<\/p>\n\n\n\n<p>Ben Hamida, L., Hasler, S., Abid Siala, H. and Khemakhem, R., (2024). D\u00e9veloppement des produits du terroir : \u00e9tude comparative entre la Suisse et la Tunisie, pr\u00e9sent\u00e9 lors de la conf\u00e9rence Atlas-AFMI \u00ab&nbsp;R\u00e9seaux d\u2019internationalisation et internationalisation des r\u00e9seaux&nbsp;\u00bb, Marrakech, Maroc, 13-15.05.2023.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>M\u00e9dias<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=GiXBjG0UvDg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L\u2019internationalisation des produits de terroir<\/a>, Arcosph\u00e8re RTN, RJB, RFJ, 10.05.2024&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ben Hamida, L., Hasler. (2024). Comment r\u00e9ussir l&#8217;internationalisation des produits du terroir dans le monde d&#8217;aujourd&#8217;hui ? Focus sur le secteur du fromage suisse : La T\u00eate de Moine AOP, pr\u00e9sent\u00e9 lors du webinaire de la Fabrique de l\u2019Exportation du 23.05.2024.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":58786,"template":"","he-arc_domain":[2],"he-arc_project_skill":[86],"he-arc_project_year":[45,46],"class_list":["post-58788","he-arc_project","type-he-arc_project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","he-arc_domain-gestion","he-arc_project_skill-management-des-villes-et-du-territoire","he-arc_project_year-45","he-arc_project_year-46"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>D\u00e9veloppement des produits du terroir \u00e0 l\u2019international : \u00e9tude comparative entre la Suisse et la Tunisie - Haute-Ecole Arc<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La pr\u00e9sente \u00e9tude a permis d\u2019analyser en profondeur et de comparer les pratiques strat\u00e9giques, manag\u00e9riales et de marketing relatives aux activit\u00e9s d\u2019exportation adopt\u00e9es par deux fili\u00e8res phares du secteur des produits du terroir.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.he-arc.ch\/en\/projets-recherche\/developpement-des-produits-du-terroir-a-linternational-etude-comparative-entre-la-suisse-et-la-tunisie-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"D\u00e9veloppement des produits du terroir \u00e0 l\u2019international : \u00e9tude comparative entre la Suisse et la Tunisie - 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